Brunello Annata 2012
„2012 war ein herausfordernder Jahrgang, für Winzer und Weinbauern. Für die Weinliebhaber ist es ein spannender wie fordernder Wein, der etwas Erfahrung voraussetzt, um die ganze Faszination zu erkennen“ Steffen Maus
WEIN-WELTEN.COM
Noch im Frühjahr 2013 wurde der 2012er von etlichen Fachleuten und Winzern aufgrund des heißen Sommers als ein schwieriger Jahrgang eingestuft. Das Konsortium verteilte dennoch die begehrten 5 Sterne, und dies ist im Nachhinein betrachtet eine nachvollziehbare Entscheidung. Denn die Verkostung der Weine im Frühjahr 2017 anlässlich des Benvenuto Brunello zeigte eindrucksvoll, dass das Anbaugebiet seine Fortschritte gemacht hat, d.h. dass eine gestiegene Zahl von Winzern den kapriziösen Jungwein zu einem vielschichtigen und facettenreichen Rotwein begleiten kann. Ist auch noch viel Feinarbeit im Management der Weinberge und des Verständnisses des Brunello im Weinberg zu leisten, so ist das Verständnis der Winzer im Umgang mit dem Sangiovese-Typ im Weinkeller sehr gut, und unter dem Strich steht, dass der 2012er ein fordernder Jahrgang ist, der Sangiovese-Liebhabern viel Freude machen wird.“ – WEIN-WELTEN.COM
„Selten hat mich ein Jahrgang beim Brunello di Montalcino so überzeugt wie dieser.“ Jens Priewe
WEINENNER.DE
Im Februar hatte ich Gelegenheit, die Brunello di Montalcino des neu auf den Markt kommenden Jahrgangs 2012 zu verkosten (nicht alle, aber rund 90 Prozent): In Bordeaux war 2012 ein regnerisch-kühler Jahrgang, in Montalcino das Gegenteil: ein sehr warmer, extrem trockener Jahrgang, aber am Ende von einem goldenen September und Oktober gekrönt. Die Brunello-Produzenten selbst haben ihn mit ***** bewertet, der Höchstwertung.
Auf Winzer-Urteile muss man nichts geben. Aber in 2012 haben die Brunello-Erzeuger ausnahmsweise Recht. Selten hat mich ein Jahrgang beim Brunello di Montalcino so überzeugt wie dieser. Warum? Weil der Klimaverlauf es den Produzenten in 2012 schwer gemacht hat, die klassischen Fehler zu begehen, die in Montalcino so häufig und so gern begangen werden: die Trauben hochreif oder gar überreif zu lesen.
Klingt vielleicht arrogant, wenn einer, der nie Önologie studiert und nie auf einem Weingut gearbeitet hat, so etwas sagt. Aber ich verkoste den Brunello di Montalcino seit drei Jahrzehnten regelmäßig und systematisch. Habe unzählige Gespräche mit Winzern geführt. Kenne fast jeden Winkel des Anbaugebiets und verfolge die Entwicklung vieler Weine über Jahre, um zu beobachten, wie sie sich entwickeln – und wie nicht. -WEINKENNER.DE
“ Kühlere Septembernächte begünstigten den Säuregehalt der Trauben, und die 2012er, die ich probiert habe, sehen wie vielversprechende Kandidaten für die Alterung aus.“ Jancis Robinson
JANCIS ROBINSON
Ich hatte vor kurzem das große Vergnügen, 44 der feineren Beispiele aus dem kürzlich erschienenen Jahrgang 2012 zu probieren und war sehr beeindruckt – nicht zuletzt, weil diese Weine, die konzentriertes Obst, Tannin und eine unerwartet hohe erfrischende Säure kombinieren, das Ergebnis eines Jahrgangs sind, der so stark von Dürre betroffen war, dass die Produzenten Ende August dachten, sie hätten einen Blindgänger an den Händen. Von Juni bis Ende August wurde Montalcino von einer großen Hitze heimgesucht. Die Touristen, die heute in die mittelalterliche Hügelstadt strömen, waren gezwungen, sich in den Enoteken zu verstecken, die sich in den engen Gassen vermehren.
Der vorhergehende Winter war ziemlich mild gewesen, aber viele Landwirte, wie die Familie Sesti, glauben, dass der Schlüssel zum Überleben der Reben während des trockenen Sommers der starke Schneefall war, eine Neuheit in Montalcino am Ende des Winters, der sanft in den Boden eindrang und dadurch viel nützlicher in den Boden eindrang als plötzlicher Regen auf ausgetrocknetem Oberboden, der so leicht abfließen kann. Dennoch belastete der trockene Sommer 2012 die Reben erheblich und viele Landwirte achteten darauf, genügend Blätter auf der Reben zu belassen, um Trauben zu beschatten und Sonnenbrand zu verhindern, ein zunehmendes Problem in Weinbergen in wärmeren Regionen.
Unter diesen Dürrebedingungen setzte sich die Photosynthese im Sommer im Schneckentempo fort, kam dann aber Ende August und in einem besonders schönen September mit etwas mehr, günstig abgestimmten Regenfällen, die eine kontinuierliche Reifung von Früchten und Phenolen zu einer relativ späten Ernte begünstigten. Kühlere Septembernächte begünstigten den Säuregehalt der Trauben, und die 2012er, die ich probiert habe, sehen wie vielversprechende Kandidaten für die Alterung aus.
Die Sommerdürre führte jedoch zu sehr kleinen Beeren – daher die ganze Konzentration – und zu einer der kleinsten Ernten insgesamt, die die Region je erlebt hat.
Der Alkoholgehalt (nie besonders niedrig im warmen Montalcino) lag im Allgemeinen bei 14 bis 14,5%, obwohl 13,5% auf dem Etikett von Poggio di Sotto und dem ausgesprochen embryonalen Biondi Santi 2012 und 15% auf dem des konzentrierten, aber dynamischen Mastrojanni 2012 in Castelnuovo dell’Abate im äußersten Südosten der Zone angegeben sind. – Jancis Robinson
„Es ist sicherlich ein kraftvoller Jahrgang. Die Weine sind jetzt nicht mehr einfach zu trinken, aber die besten haben die Voraussetzungen für eine langfristige Reifung.“ DECANTER
DECANTER
Brunello di Montalcino 2012 ist schwer zu verallgemeinern. Der Jahrgang gewann die Fünf-Sterne-Bewertung des Konsortiums, aber er scheidet die Geister. Meiner Meinung nach zeigt das Jahr 2012 sowohl die positiven als auch die negativen Seiten eines heißen, trockenen Jahrgangs. Es handelt sich um einen „Choose with Care“-Jahrgang, bei dem Terroirunterschiede eine entscheidende Rolle spielten. Weine aus kühleren Lagen haben ein viel besseres Gleichgewicht; Weine aus heißeren Lagen können hart und alkoholhaltig sein.
Es ist sicherlich ein kraftvoller Jahrgang. Die Weine sind jetzt nicht mehr einfach zu trinken, aber die besten haben die Voraussetzungen für eine langfristige Reifung.
Der Sommer 2012 war heiß und sehr trocken, ohne Niederschläge von Juli bis Mitte September, eine Situation, die sich im August durch drei Tage Scirocco, den heißen, trockenen Wind aus der Sahara, verschärfte, der die Temperaturen am Tag nicht nur erhöhte, sondern sie auch nachts hoch hielt.
Zwei Faktoren haben die Gesamtqualität und das Gleichgewicht der Weine beeinflusst: das Erntedatum und der Standort. In Poggio di Sotto wurde Ende August früh geerntet und ein Wein mit 13,5% Alkohol auf dem Etikett und einer Eleganz, die für den Jahrgang selten ist, hergestellt. Die Auswahl der einzelnen Weinberge von Silvio Nardi’s Poggio Doria wurde erst viel später getroffen, profitierte aber von seiner hohen, kühlen Lage im Nordwesten der DOCG-Zone, um einen Brunello mit dichten, reifen Tanninen und komplexen Aromen zu erhalten. – DEACANTER
„Insgesamt ist 2012 ein Jahrgang der Sangiovese-Liebhaber.“ WINE ENTHUSIAST
WINE ENTHUSIAST
Der Brunello Jahrgang 2012 ist eine Rückkehr zur Finesse. Wenn Sie elegante, altersgerechte Sangiovese lieben, dann füllen Sie Ihren Weinkeller mit 2012 Brunello di Montalcino auf. Trotz der intensiven Hitze der Vegetationsperiode haben viele 2012er Brunellos die Ausstrahlung, die normalerweise in kühleren Jahrgängen zu finden ist. Sie zeichnen sich durch saftige rote Beeren, edle Tannine und eine makellose Balance aus, die es ihnen ermöglicht, jahrelang gut zu altern. Von den 140 Brunello 2012, die ich bisher probiert habe, wurden 88 Weine mit 90 oder mehr Punkten bewertet, 20 mit 94 oder mehr Punkten. Dieser Jahrgang markierte eine Rückkehr zu Finesse, verlockenden Aromen und einem im Vergleich zu anderen Neuerscheinungen allgemein niedrigeren Alkoholgehalt. Die 2012er haben sogar eine einheitlichere Qualität über die gesamte Bandbreite hinweg als die hochgelobten 2010er. Letztere bewegten sich zwischen majestätischen Weinen mit Struktur und Finesse und eher eindimensionalen Weinen mit niedrigem Säuregehalt, gekochten Früchten und Alkohol von 15% oder mehr.
Die Qualität ist 2012 gleichmäßiger, aber was das Wetter betrifft, war 2012 ein unbestreitbar schwieriges Jahr. Zu den instabilen Bedingungen gehörten ein kalter, nasser Winter und ein extrem heißer, trockener Sommer mit spätem Regen. Aber die ausgedehnte Hitzewelle war bei den Trauben schonender als die turbulenten Temperaturwechsel anderer vergangener Jahrgänge. 2012 wird als die kleinste Ernte der letzten zehn Jahre in Erinnerung bleiben, eine Folge von Hitze und starker Dürre, die zu Ertragseinbußen führte. Die Gesamtproduktion ging im Vergleich zu 2011 um 14% zurück, aber viele Produzenten haben mir gesagt, dass ihre Produktion weitaus geringer war.
„2012 war definitiv der Jahrgang eines Winzers, denn was Sie in den Weinbergen getan oder nicht getan haben, machte den Unterschied“, sagte Filippo Paoletti, der Winzer auf dem führenden Weingut Lisini. „Die intensive, anhaltende Hitze und Dürre des Jahres 2003 hat uns alle überrascht, aber zumindest haben wir für das Jahr 2012 gelernt und waren besser vorbereitet. Das Management des Laubdaches war entscheidend, ebenso wie die Bearbeitung des Bodens, um die darunter liegende Luftfeuchtigkeit immer wieder aufzudecken. Und die Erntezeit war entscheidend für den Säuregehalt. Ich habe eigentlich zwei getrennte Ernten gemacht, sieben Tage auseinander. Am frühesten war es, den frischen Säuregehalt einzufangen, und am spätesten den phenolischen Reifegrad, die Farbe und Struktur.“
Weniger geeignete Teile der Anbaugebiete, insbesondere Weinberge in niedrigeren Lagen, litten auch 2012. Es ist kein Zufall, dass fast alle Weine mit der höchsten Punktzahl aus den Weinbergen rund um die Stadt Montalcino und um Sant’Angelo in Colle stammen, wo die Trauben am Abend durch eine Brise gekühlt wurden.
Obwohl einige der gerade erschienenen Brunellos die heissen Temperaturen widerspiegeln, indem sie deutlich Alkohol und einen niedrigeren Säuregehalt aufweisen, sind sie glücklicherweise eine Minderheit. Insgesamt ist 2012 ein Jahrgang der Sangiovese-Liebhaber. – WINE ENTHUSIAST
„Natürlich sind die 2012er nicht die gleiche Qualität wie die 2010er, aber es sind sehr, sehr schöne Weine.“ Vincenzo Abbruzzese (Valdicava)
JAMES SUCKLING
Fans von Brunello di Montalcino kommen mit dem Jahrgang 2012 auf ihre Kosten. Ich habe im Oktober bei einer Blindverkostung in der Toskana etwa 100 Weine probiert und war beeindruckt von ihren schönen Aromen, lebendigen Früchten, lebhafter Säure und ultrafeinen Tanninen. Diese Sangiovese sind viel präziser und feiner als die reiferen 2011er. Sie haben mehr mit dem legendären Jahrgang 2010 zu tun und sind am ehesten den 2004er Jahren ähnlich, einem harmonischen und wunderschönen Jahr für Brunellos.
Nur um zu zeigen, wie viel besser der Jahrgang 2012 ist, habe ich 26 Flaschen mit 95 oder mehr Punkten bewertet, verglichen mit nur acht 2011er. Ich habe noch weitere 100 Flaschen der 2012er Jahre zu probieren, wenn ich im Januar in die Toskana zurückkehre. „Ich bin mit der Qualität wirklich, wirklich zufrieden“, sagte Carlo Ferrini, einer der führenden italienischen Oenologen, der auch seinen eigenen kleinen und exzellenten Brunello namens Giodo, herstellt. „Die Weine sind besser als 2011.“
Es ist interessant festzustellen, dass 2012 genau so heiß wie im Jahr 2011 war. Der Sommer hatte kontinuierliche Wärmespitzen, weit über 100 Grad Fahrenheit. Vielleicht verstanden die Brunello-Produzenten diesmal besser, wie man mit ihren Trauben umgeht, da die 2012er Jahre nicht die gekochten Früchte und hohen Alkoholwerte hatten, die viele 2011er plagten. „Wir haben fast eine Woche früher als sonst gepflückt, was dazu beitrug, die Aromen und die Frische des Weins durch die gute Säure zu erhalten“, fügte Ferrini hinzu.
In der Tat, das ist es, was ich an den 2012 Brunellos liebe, die ich bisher probiert habe. Sie zeigen schöne Düfte von reifen Früchten und Erdtönen mit einem Mandarinen- und Orangenhighlight. Der Gaumen ist reich und dicht, mit einer unterschwelligen Frische und einem linearen Faden von Anfang bis Ende. „Natürlich sind die 2012er nicht die gleiche Qualität wie die 2010er, aber es sind sehr, sehr schöne Weine“, fügte Vincenzo Abbruzzese, der Besitzer von Valdicava hinzu. „Der wirklich große Jahrgang steht noch bevor, 2013 oder 2015. – James Suckling
„Das allgemeine Qualitätsniveau bei Brunello 2012 liegt daher beachtlich hoch.“ FALSTAFF
FALSTAFF
Nach der Verkostung von über 200 Brunello steht fest: Die fünf Sterne, mit denen das mächtige Consorzio den Jahrgang 2012 bewertete, sind wohl zu hoch gegriffen. Dafür war der Sommer 2012 einfach zu heiß. In einigen Weinen findet sich so das für heiße Jahrgänge typische harte, trocknende Tannin, das auch mit zunehmender Reife nicht weicher werden wird. Das sind aber die Ausnahmen. Die Winzer in Montalcino lernen offensichtlich immer besser mit den Herausforderungen solcher heißer Jahrgänge und den Eigenheiten der Sangiovese-Traube umzugehen.
Das allgemeine Qualitätsniveau bei Brunello 2012 liegt daher beachtlich hoch. Trotz sommerlicher Hitze haben es einige Winzer geschafft, frische, fein gezeichnete Weine mit wahrhaft seidigem Tannin zu erzeugen. Trotzdem: Die ganz großen Spitzen, die es etwas 2010 gab und die einen Jahrgang wirklich groß machen, die fehlen. Dafür müssen wir wohl auf 2015 oder 2016 warten, die beide ebenfalls mit fünf Sternen ausgezeichnet wurden. Die Zeit wird es zeigen. Inzwischen aber dürfen Sie getrost die 2012er genießen, die sich schon sehr zugänglich zeigen. – FALSTAFF (3/2017)
